डिसेम्बर 16 र 19 को बीचमा, रिचल्याण्ड पब्लिक हेल्थले निम्न रेस्टुरेन्टहरूको गम्भीर उल्लङ्घनहरूको लागि परीक्षण गर्यो:
● इन-एन-आउट मार्ट #103, 300 N. Mulberry St., Mansfield, 16 डिसेम्बर। वाशबेसिन पहुँचयोग्य छैन (गम्भीरतापूर्वक, निरीक्षणमा निश्चित)। सिङ्कमा बियरको क्यान भेटियो।
● वारियर ड्राइभ-इन र पिज्जा, 3393 पार्क एभिन्यू वेस्ट, म्यानफिल्ड, डिसेम्बर 16। क्लोरीन, आयोडिन वा क्वाटरनरी अमोनियम लवण बाहेक अन्य रासायनिक कीटाणुनाशकहरूको दुरुपयोग (गम्भीर रूपमा, निरीक्षणमा सही)। सिङ्क र सतहमा कीटाणुनाशक एक्सपोजर तीन-कम्पार्टमेन्ट सिङ्क र सानी बाल्टिनहरूमा देखियो। अटोमेटिक डिस्पेन्सरले उचित बल प्रयोग गर्दैन। इन्चार्ज व्यक्ति (PIC) ले सेवाको लागि कम्पनीलाई सम्पर्क गर्यो र स्वचालित डिस्पेंसर मर्मत नभएसम्म क्लोरीन कीटाणुनाशकको म्यानुअल अनुप्रयोगमा स्विच गर्यो। हात धुने तरल पदार्थ 110 डिग्री वा माथि राखिएको छैन (महत्वपूर्ण, स्थिर)। कर्मचारीहरूले 98-डिग्री पानीले तीन-चेम्बर सिङ्कमा उपकरण/भाँडा धुने हेर्नुहोस्।
● बर्गर किंग भोजनालय नम्बर 396, 2242 S. Main St., Mansfield, 16 डिसेम्बर। PIC ले सरसफाई र कीटाणुशोधनको ज्ञान प्रदर्शन गरेन (महत्वपूर्ण, लेखापरीक्षणको क्रममा सच्याइएको)। PIC ले रिपोर्ट गर्यो कि फ्रिज मिक्सर खण्डलाई पहिले सफा र कुल्ला नगरी प्रत्येक चार घण्टामा कीटाणुरहित गरिन्छ। जाँच गर्नुहोस् कि सफाई प्रक्रियाहरू सही छन्। खानपानका कामदारहरूले आवश्यक परेको बेला हात धोएनन् (आलोचना, सही)। PIC अर्को काममा जानु अघि हात नधोई भुइँ र अनुहार छोएको देखियो। खाद्य उत्पादनहरू पृथकीकरण, प्याकेजिङ र विभाजन (महत्वपूर्ण, सुधार) द्वारा प्रदूषणबाट पर्याप्त रूपमा सुरक्षित थिएनन्। आइस बाकसको ढक्कन प्रयोगमा नभएको बेला खुला रहने गरेको पाइएको छ । खाद्य उत्पादनहरू पृथकीकरण, प्याकेजिङ र विभाजन (महत्वपूर्ण, सुधार) द्वारा प्रदूषणबाट पर्याप्त रूपमा सुरक्षित थिएनन्। पकाएको बेकनलाई प्रदूषण रोक्नको लागि राम्ररी बन्द गरिएको थिएन। उपकरण वा भाँडाको खाना सम्पर्क सतहहरू फोहोर (गम्भीर) छन्। खानाको सम्पर्क सतहहरूमा दागसहित तीन-चेम्बर सिङ्कको माथि ससका सफा बोतलहरू देखिन्थ्यो। डिसेम्बर 23 मा ठीक गर्नुहोस्। क्वाट समाधानको गलत तापक्रम, एकाग्रता र/वा पानीको कठोरता (महत्वपूर्ण, सुधारिएको)। तीन-कम्पार्टमेन्ट सिङ्कमा अवलोकन गरिएको कीटाणुनाशक समाधानको एकाग्रता ० पीपीएम थियो। ध्यान दिनुहोस् कि सेनिटाइजर झोला खाली छ। TCS खाना सही तापक्रममा चिसो हुँदैन (महत्वपूर्ण, स्थिर)। प्रि-कूलरको शीर्षमा काटिएको ह्याम र टुक्रा चिजको झोला राम्ररी चिसो नभएको भेटियो। PIC स्वेच्छाले उत्पादनबाट फिर्ता लिन्छ। TCS युक्त खानेकुराहरू आवश्यक पर्दा ठीकसँग खारेज गरिएको थिएन (भारी, सुधारिएको)। बिहीबार प्रयोग गरिएको लाइनमा टमाटरको प्लेट देखियो। PIC स्वेच्छाले उत्पादनबाट फिर्ता लिन्छ। सरसफाइ नियन्त्रणको रूपमा समयको दुरुपयोग - चार घण्टा (महत्वपूर्ण, सुधारिएको)। अवलोकन गरिएको टमाटर र चीजहरू चार घण्टाको थ्रो-आउट समयको साथ चिन्ह लगाइएको थिएन। टमाटरहरू फ्याँकिएका छन् र चीजहरू टाइमस्ट्याम्प गरिएका छन्। अवलोकन गरिएको उत्पादनले रेफ्रिजरेटरबाट कहिले हटाइयो भनेर संकेत गर्दैन। मुसा र अन्य कीटहरूको उपस्थिति (गम्भीर रूपमा)। भोजन कक्षमा पेय पदार्थ काउन्टर मुनि मल देखियो। डिसेम्बर 23 मा सच्याइयो। खाद्य सम्पर्क सतहहरू सफा गर्न सजिलो छैन (कठीन)। खानाका झोला काट्न प्रयोग गरिने कैंची सरसफाईका लागि अलग्गै लैजान नसकेको देखियो । डिसेम्बर 23 मा सच्याइयो। ह्यान्डवाश समाधानको तापक्रम ११० डिग्री वा माथि (गम्भीर, सुधारिएको) मा राखिएको छैन। कृपया ध्यान दिनुहोस् कि तीन-चेम्बर सिंकमा लोशनको तापमान 87 डिग्री छ। पाइपिङ प्रणालीमा कुनै एयर ग्याप वा स्वीकृत ब्याकफ्लो रोकथाम उपकरणहरू छैनन् (महत्वपूर्ण)। कृपया ध्यान दिनुहोस् कि आइस मेसिन ड्रेन र फ्लोर ड्रेन बीचको फनेलमा उचित हावा अन्तर छैन। डिसेम्बर 23 सम्म ठीक गर्नुहोस्।
● Lexington East Elementary School, 155 Castor Drive, Lexington, December 16th। खानको लागि तयार TCS खाना आवश्यक पर्दा ठीकसँग खारेज हुँदैन (गम्भीरताका साथ, समीक्षाको क्रममा निश्चित)। अण्डाको पहेँलो नोभेम्बर २९ को म्याद सकिने मितिको साथ फ्रिजमा भण्डार गरिएको थियो। PIC स्वेच्छाले खारेज गरिन्छ।
● Domino's Pizza, 625 Lexington Ave., Mansfield, 19 डिसेम्बर। कर्मचारीहरूलाई उनीहरूको स्वास्थ्य जानकारी (महत्वपूर्ण पुनरावृत्ति) रिपोर्ट गर्नको लागि उनीहरूको दायित्वको प्रमाणिकरण तरिकामा सूचित गरिएको छैन। प्रमाणिकरणको समयमा, कर्मचारीको बिरामीको सम्झौतामा हस्ताक्षर थिएन। तपाईं डिसेम्बर 27 मा फर्किंदा सम्झौतामा हस्ताक्षर र पहुँच गर्न निश्चित हुनुहोस्। क्वाटरनरी अमोनियम कीटाणुनाशकको गलत तापक्रम, एकाग्रता र/वा पानीको कठोरता (महत्वपूर्ण, जाँच गर्दा सही)। सिङ्क र बाल्टिन दुवैमा १५० पीपीएमको कीटाणुनाशक एकाग्रता देखियो। dispersant मर्मत नभएसम्म उचित एकाग्रता कायम राख्नुहोस्। जीवित कीराहरूको उपस्थिति (गम्भीर)। भाँडा धुने क्षेत्रमा साना कालो उड्ने कीराहरू देखिएका थिए। मर्मतको काम डिसेम्बर 27 अघि नै गरिएको थियो। खाद्य सम्पर्क सतहहरू सफा गर्न सजिलो थिएन (गम्भीर रूपमा, निश्चित)। Mop ब्लेडहरू चिल्लो, बलियो, र सफा गर्न सजिलो बनाउँदै भाँच्न र चिप गर्न अवलोकन गरिएको छ। PIK ले spatulas प्रयोग गर्न बन्द गर्नेछ। खाद्य सम्पर्क सतहहरू सफा गर्न सजिलो छैन (महत्वपूर्ण डुप्लिकेट, निश्चित)। अवलोकन गरिएको कैंचीहरू खाना प्याकेजहरू खोल्न प्रयोग गरिएको थियो, जसका ब्लेडहरू चिल्लो थिएनन् र सफा गर्न गाह्रो थियो। PIC ले सजिलै छुट्याउन र सफा गर्न सकिने कैंची नपाएसम्म कैंची प्रयोग गर्न बन्द गर्यो।
● McDonald's - No. 3350 Richland Mall, 666 Lexington Springmill Road, Mansfield, 19 डिसेम्बर। गलत तापक्रम र/वा क्लोरिन कीटाणुनाशकको एकाग्रता (महत्वपूर्ण, जाँच गर्दा सही)। 200 पीपीएम कीटाणुनाशकको काम गर्ने बाल्टिन अवलोकन गरियो। TCS खाना सही तापक्रममा चिसो हुँदैन (महत्वपूर्ण, स्थिर)। फ्रिजमा ब्रेकफास्ट बुरिटोको आन्तरिक तापक्रम ४८ डिग्री थियो र फ्रिजमा परिवेशको तापमान ५३ डिग्री थियो। FAC ले स्वेच्छिक रूपमा सबै ब्रेकफास्ट बुरिटोहरू (46) एक निरीक्षणको क्रममा फ्याँक्यो र मर्मतसम्भार गर्न नसकेसम्म फ्रिजहरूलाई सेवाबाट बाहिर निकाल्यो।
● NC राज्य बाल विकास केन्द्र/OSU-M, 2441 Kenwood Circle, Mansfield, 19 डिसेम्बर। खाद्य प्याकेजिङ एक असंतोषजनक अवस्थामा प्राप्त भएको थियो (भारी, निरीक्षण पछि सुधार)। टमाटरको सूपको क्यान र पूरै मकैको क्यान माथि र तल्लो सिलहरूमा डेन्टहरू देखियो। FAC ले सूचीबाट क्यानहरू हटाउँछ र तिनीहरूलाई फिर्ता गर्छ। खाना वा भाँडाहरूसँग सम्पर्कमा आउने उपकरण सतहहरू फोहोर हुन्छन् (महत्वपूर्ण, सच्याइएका)। विद्युतीय क्यान ओपनरका ब्लेडहरूमा देखिने अवशेषहरू समावेश भएको पाइएको छ।
● सबवे #३०९२९, १५२१ लेक्सिङटन एभिन्यू, म्यान्सफिल्ड, डिसेम्बर १९। कृन्तक थोपा र साना उड्ने कीराहरू उपस्थित छन् (कुञ्जी पुनरावृत्ति)। मुसा सिंकको भुइँ र कुनाहरूमा झरेको देखाइएको छ। मुसा बिजुलीको कोठामा, भुइँमा र भित्तामा राखिएका स्वीचबोर्डहरूमा पनि झरेको देखिएका छन्। भाँडा धुने क्षेत्रमा साना कालो उड्ने कीराहरू देखिएका थिए। सम्पूर्ण क्षेत्र खाली गर्नुहोस् र डिसेम्बर 27 मा पुन: निरीक्षण पछि कीट नियन्त्रण कम्पनीलाई सम्पर्क गर्नुहोस्। ओभरफ्लो किनारा र पानी इनलेट (महत्वपूर्ण दोहोरिने) बीच अपर्याप्त हावा अन्तर। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि सोडा डिस्पेंसर मुनि कुनै हावा अन्तर छैन। डिसेम्बर 27 मा पुन: परीक्षा र सुधार।
● Wendy's भोजनालय, 2450 O'Possum Run Road, Mansfield, 19 डिसेम्बर। चिसो, गलत मिति भएका TCS उत्पादनहरू खानका लागि तयार छन् (गम्भीर रूपमा, समीक्षाको क्रममा सच्याइएका)। फ्रिजमा प्याज राम्ररी मिति नभएको थाहा भयो । PIC ले बल्ब हटाउँछ।
पोस्ट समय: जनवरी-04-2023